Prečítajte si niečo zaujímavé

Vyrobte si vlastné Curry korenie

Recept je jednoduchý, do mlynčeka na korenie alebo mažiara vložíme koreniny ideálne celé, nie mleté a poriadne zomelieme :). Ak celé nemáme použieme mleté. Koreniny si objednávam z obchodíka u chorej vrany www.obchodik.com sú naozaj čerstvé a kvalitné, predajňu majú v Trnave. Keď už máme korenie na svete odporúčam ho použiť na japonské hovädzie curry (jeden z našich naj jedál) -- recept najdete na http://www.justonecookbook.com/japanese-beef-curry/ oni síce využívajú kuúpené curry ruix ale môžete si ho vyrobiť aj doma http://www.justonecookbook.com/how_to/how-to-make-curry-roux/ ..do receptu treba použiť dve dávky

Koreniny:
1 PL mletý koriander
1/4 PL mletý cardamom
1/2 PL mletá rasca
1/2 PL mletý zázvor(po slovensky ďumbier :) )
1/2 PL mleté horčičné semienka
1/4 PL mletý klinček
1/4 PL feniklové semienka
1/2 PL turmeric
1/4 PL chilli/Kajanské korenie
1/4 PL kakaový prášok
1/4 PL mleté čierne korenie



Zdielaj článok

Komentáre (0)

Pridaj Komentár